2019年03月31日【生活中心／綜合報導】

咖啡含有咖啡因，絕大多數上班族或腦力工作者幾乎每天一杯咖啡，除了紓壓更作為提神飲料。但最近一項研究卻發現，就算只是在腦中「用想的」，聯想到咖啡，也能同樣獲得喝咖啡帶來的預期目的。

根據加拿大多倫多大學（University of Toronto）研究發現，只要讓測試者處於會想起咖啡的狀況下，例如讓他們想到咖啡品牌，就能刺激生理做出反應，獲得喝咖啡帶來的預期目的。研究人員認為，因為許多人腦海中已經將咖啡與生產力、警覺等觀念進行連結，因此人們只要想到咖啡，就能獲得相關的激勵作用。

另一項研究也發現，咖啡的「氣味」可以提高人的分析及推理能力，實驗發現，接觸過咖啡香氣的學生，在代數問題方面的得分，比沒接觸過咖啡香的學生高。還有研究發現，讓睡眠不足的老鼠聞咖啡氣味，可以啟動牠們的大腦，緩解疲勞等相關壓力。

對此，三軍總醫院精神部兼任主治醫師楊聰財表示，咖啡在短期內確實能促使人精神興奮，因為刺激分泌多巴胺，在活動力和注意力方面都會有明顯的正相關。若以冥想或視、聽、嗅覺等感官經驗來感受，也確實會有「某種程度」上的效果，但跟真的喝進肚子裡產生的結果，則會有程度上的差別。所以說「讓睡眠不足的老鼠聞咖啡氣味，可以啟動牠們的大腦，緩解疲勞等相關壓力」這說法則有些不妥，太過頭了，如果睡眠不足靠聞咖啡就能緩解疲勞，「那豈不是能當興奮劑使用了？」